BA BỮA NGÀY THỨ 4 ĂN GÌ?

BỮA SÁNG : Bánh mì nướng kẹp với trứng

Đây là món ăn mà mình yêu thích nhất trong tuần. Ăn bánh mì nướng kẹp với trứng và 1 chút pho mát cũng là một món ăn sáng dễ dàng và nhanh chóng nhưng cung cấp đủ dưỡng chất dành cho bạn, đặc biệt là vào những buổi sáng bận rộn. Protein từ trứng và bột ngũ cốc từ bánh mì có lợi cho sức khỏe của bạn, nếu quá vội bạn có thể chuẩn bị bữa sáng và ăn trên đường đi.

Mình thường biến tấu lại món này với 1 chút sữa. Đầu tiên là đánh trứng tan trong sữa tươi. Tiếp đến là cho bánh mì vào hỗn hợp trên để bánh mì thắm đều sữa + trứng. Sau đó cho miếng bánh mì lên chảo nóng. Khoảng 2 phút thì trở bánh mì. Vậy là bạn đã có được 1 món bánh mì kẹp trứng hương sữa cực thơm ngon rồi đấy. Nếu có thể thì cho thêm chút rau xanh nữa nhé!

BỮA TRƯA : Thịt rang sả ớt

Nguyên liệu:

– Thịt lợn: 350g

– Sả: 4m 5 củ

– Ớt: 2 quả

– Tỏi: 12 củ nhỏ

– Gia vị: Muối, tiêu. Dầu ăn, dầu hào…

Thịt rang sả ớt thơm cay cho những ngày mưa gió - 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Trước tiên, thịt lợn mua về bạn rửa sạch qua nước muối loãng, rồi rửa lại sạch bằng nước lã (tránh mùi hôi của thịt). Rửa thịt xong bạn vớt thịt ra rổ để ráo nước, rồi thái mỏng miếng vừa ăn. (Nếu miếng thịt đó phần bì sạch, đã cạo sạch lông thì bạn cắt cả bì cho giòn).

– Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái nhỏ

– Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Sả ớt bỏ chung vào 1 bát.

– Tỏi bóc vỏ băm huyễn, sau đó phi thơn, vàng

Thịt rang sả ớt thơm cay cho những ngày mưa gió - 2

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ướp thịt lợn với sả, ớt, muối, dầu hào, hạt tiêu.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp đợi chảo khô thì cho chút dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Tiếp đến bạn cho thịt đã ướp vào chảo tỏi phi thơm ấy đảo lẫn. Bạn đảo, rang thịt cho đến khi thịt mềm, khô cạn thì nêm lại gia vị lần cuối vừa vặn rồi thì tắt bếp. Rắc chút tiêu bột lên trên đĩa thịt.

Thịt rang sả ớt thơm cay cho những ngày mưa gió - 3

rút thịt ra đĩa dùng với cơm nóng, ngon tuyêt.

2. Rau luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 bó rau muống
  • 1 quả chanh
  • Muối
  • 1 chút đá

Cách luộc rau muống xanh giòn và ngon miệng

Bước 1: Rau muống nhặt sạch gốc già, lá sâu vàng. Sau đó, rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch.

Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước sạch và cho thêm một muỗng muối vào hòa tan. Sau đó, cho rau muống vào ngâm trong khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Chọn một xoong rộng để luộc rau rồi cho nước lạnh vào cùng 1/2 thìa muối. Bắt lên bếp đun cho đến khi nước sôi thì cho rau hết rau muống vào.

Bước 4: Ngay sau khi cho hết rau muống, bạn dùng đũa lật rau từ dưới lên trên để rau được thấm nước sôi đều.

Bước 5: Bạn dùng đũa lật rau qua lại, cứ làm như vậy cho đến khi rau chín. Nếu muốn ăn giòn thì bạn luộc khoảng chừng 3 phút. Còn nếu muốn ăn mềm thì bạn nên luộc khoảng chừng 5 phút. Đừng nên luộc quá thời gian này vì sẽ rất dễ làm cho rau muống bị nát, ăn không ngon.

Nguyên Liệu

  1. Bắp cải
  2. Nấm kim
  3. 100 g thịt lợn
  4. Khoai lang
  5. Dầu hào, dầu oliu, hành ta

Các bước

  1. Ướp thịt cùng dầu hào

  2. Hấp khoai

  3. Cho xíu dầu oliu phi hành sau đó cho thịt vừa ướp xào rồi mới bỏ rau vào cho xíu nước đậy vung cho rau chín

  4. Cho ra đĩa và trang trí thôi 😃

 

BỮA TỐI

Canh mực chua ngọt

Nguyên liệu:

– Mực ống (loại nhỏ): 150g

– Thì là: 200g, hành lá: 100g

– 2 quả cà chua

– 1 củ hành tây

– 1 quả ớt sừng (30g)

– Gia vị: hạt nêm, đường.

5 món canh ngon "đánh bay" nồi cơm trong tích tắc - 3

Cách làm:

– Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi.

– Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

– Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2

phút, tắt bếp.

– Múc ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên. Ăn nóng

Rau bò khai nấu canh – món ăn từ rau bò khai

Canh rau bò khai là một món ăn không thể bỏ qua khi chế biến rau bò khai, món này sẽ đem lại cảm giác lạ miệng, khó quên. Bạn nấu món này như nấu canh rau bí thôi. Đầu tiên, dùng tay vò rau bò khai như vò rau bí rồi rửa sạch với nước. Tiếp đó, bắc lên bếp và nấu canh như bình thường. Để món ăn thêm ngon, bạn có thể cho thêm ít thịt băm, cá hoặc ít tôm nhé.

canh bò khai thơm ngon

Cách luộc rau muống xanh giòn và ngon miệng

Bước 1: Rau muống nhặt sạch gốc già, lá sâu vàng. Sau đó, rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch.

Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước sạch và cho thêm một muỗng muối vào hòa tan. Sau đó, cho rau muống vào ngâm trong khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Chọn một xoong rộng để luộc rau rồi cho nước lạnh vào cùng 1/2 thìa muối. Bắt lên bếp đun cho đến khi nước sôi thì cho rau hết rau muống vào.

Bước 4: Ngay sau khi cho hết rau muống, bạn dùng đũa lật rau từ dưới lên trên để rau được thấm nước sôi đều.

Bước 5: Bạn dùng đũa lật rau qua lại, cứ làm như vậy cho đến khi rau chín. Nếu muốn ăn giòn thì bạn luộc khoảng chừng 3 phút. Còn nếu muốn ăn mềm thì bạn nên luộc khoảng chừng 5 phút. Đừng nên luộc quá thời gian này vì sẽ rất dễ làm cho rau muống bị nát, ăn không ngon.

Cá lóc kho tiêu

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc
  • 2 củ hành khô
  • Vài nhánh hành lá
  • 2 quả ớt
  • Tiêu
  • Gia vị

Cách làm:

Bước 1:

Để món cá kho cá màu đẹp thì trước tiên chúng ta cần nấu nước hàng trước (nếu bạn không có thời gian thì mua loại đã nấu sẵn nhưng chất lượng thì không đảm bảo đâu nhé). Dùng 1 nồi hoặc chảo nhỏ đun nóng lên sau đó bạn cho 1/2 thìa canh đường vào đảo đều tay, đến khi đường đã tan hết và chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho 1/2 chén nước vào đun sôi là được.

Bước 2:

Hành khô bóc vỏ thái mỏng, Hành lá thái nhỏ, Ớt thái khúc ngắn.

Bước 3:

Cá lóc đem đánh hết vảy, rửa với nước muối loãng cho sạch. Cắt cá thành những khúc ngắn. Cho cá vào tô ướp với 1/2 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm. 1/2 thìa cafe muối ăn. Để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 4:

Với cá đã được ướp gia vị bạn cho vào chiên qua vài phút để cá thơm và chắc thịt hơn (bạn có thể không chiên cũng được nhé).
Nếu nhà bạn có nồi đất thì dùng nhé còn không có thì dùng nồi bình thường. Cho chút dầu ăn vào nồi đun nóng rồi bạn phi thơm hành khô. Khi hành đã thơm đổ phần nước hàng mới đun được vào, thêm 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe đường, phần nước ướp cá rồi xếp cá lên trên thêm và 1 thìa cafe tiêu. Đổ nước sôi vào sao cho nước săm sắp mặt cá là được.
Bật bếp và đun với lửa nhỏ, khi nào sôi trở lại bạn nên gia vị vào nồi cho vừa, tiếp tục đun.
Đợi khi nước trong nồi cá sệt lại thì bạn tắt bếp. Gắp từng khúc cá ra đĩa, tránh bị nát nhé và thưởng thức thôi

 Cá lóc kho tiêu

 

Scroll To Top

Optimized by SEO Ultimate