MÓN ĂN MỘT NGÀY THỨ 3 ĂN GÌ?

BỮA SÁNG

Bánh mì

Bắt đầu sáng thứ 2 bận rộn với 1 ổ bánh mì là điều tuyệt vời. Bạn có thể ăn bánh mì kèm với sữa hoặc bánh mì + trứng + bate. Protein từ trứng sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng đủ để cơ thể hoạt động hiệu quả suốt buổi sáng. Hoặc đơn giản hơn: Một ổ bánh mì được bán trên đường đi làm.

Vì sao buổi sáng bạn nên/có thể ăn bánh mì? Thật chất, bánh mì có thành phần chính là tinh bột – có khả năng làm giảm axit dịch vị dư thừa. Từ đó khiến cho cơn đau dạ dày được giảm đáng kể. Với những bạn bị đau dạ dày thì bánh mì buổi sáng là món ăn mà bạn có thể cân nhắc đấy.

Buổi sáng nên ăn bánh mì

BỮA TRƯA

1.MÓN THỊT LỢN XÀO RAU HÚNG QUẾ

Nguyên Liệu

300 gr thịt lợn, chọn phần nạc vai cho thịt mềm lại ko bị khô
1 nắm tay lá rau húng
1/2 củ tỏi
1-4 quả ớt (tuỳ theo khẩu vị thích cay ít hay nhiều)
1 thìa súp nước mắm
2 thìa súp xì dầu
2 thìa súp dầu hào
1 thìa đường
Dầu ăn
Ăn kèm chanh xanh, lá rau húng trang trí

Pad kra pao Thịt lợn xào lá húng quế hình đại diện món

CÁCH LÀM

  1. Thịt băm nhỏ ướp cùng với 2 tép tỏi, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào.
  2. Trong 1 bát nhỏ, trộn đều 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường. Tỏi ớt băm nhuyễn, rau nhặt lá rửa sạch. Bớt lại 1 vài cây trang trí.
  3. Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, chờ dầu thật nóng thì cho tỏi ớt vào phi thơm. Cho tiếp thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại khoảng 1-2′. Cho nước sốt đã pha sẵn vào chảo, đảo đều cho thịt ngấm sốt và chín hẳn khoảng 1-2′
  4. Cho lá rau húng vào, đảo nhanh tay vài lần rồi tắt bếp.Trút thịt ra đĩa, trang trí với lá rau húng và chanh. Khi ăn vắt chanh lên thịt, đảo đều rồi ăn kèm với cơm trắng.

2.Xíu mại

Nguyên liệu:

– Thịt heo băm: 300g (thích ăn mỡ thì nên chọn thịt ba chỉ có chút mỡ)

– Hành tây: 1 củ

– Cà chua chín: 3 quả

– Các gia vị: hạt nêm, muối, mắm, dầu ăn, đường, tỏi, hạt tiêu xay, hành lá

xiu-mai-ivivu-1

Cách làm:

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi sau đó cắt miếng nhỏ hạt lựu.

– Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Cho thịt băm vào bát tô và nêm thêm các gia vị: hành tây, hạt nêm, muối, mắm, đường và tiêu xay. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau. Phết lên tay một lớp dầu ăn mỏng cho khỏi bị dính thịt rồi viên thịt tròn, để ra đĩa.

– Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm, khi chuyển màu vàng thì cho cà chua vào. Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho cà chua nhanh mềm. Khi cà chua đã mềm thành sốt nêm thêm một chút nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng.

– Thả hết viên thịt vào trong nồi, nấu khoảng 10 phút. Thịt chín ngấm sốt thì thêm hành lá cắt khúc nhỏ rắc lên trên. Bày thịt xíu mại ra đĩa rồi thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi là tuyệt vời nhất.
3.Rau cải luộc

Nguyên liệu:

– 500g rau cải
– 1 củ gừng

Lần tới luộc rau cải cứ làm theo cách này đảm bảo bạn muốn áp dụng mãi về sau
Cách làm:
Rau cải nhặt bỏ phần lá già, cuống, rửa sạch, cắt khúc dài 4 cm. Gừng cạo sạch, đập dập.
Đun sôi nước, nêm ít muối, bỏ rau cải vào, đậy vung, đun nhỏ lửa từ 8 đến 10 phút. Rau chín, cho gừng vào, đảo đều, vớt ra, tãi mỏng.
Rau cải luộc phải xanh, chín mềm, thơm mùi gừng, vị ngọt. Khi tắt bếp, không ngâm lâu vì rau sẽ đỏ. Để rau vẫn giữ được màu xanh, có thể thêm một ít mỡ hoặc dầu ăn vào nước sôi trước khi cho rau vào luộc.
Với rau cải ngồng, cũng luộc tương tự, nhưng cần tước bỏ phần xơ và nõn cho khỏi đắng.

BỮA TỐI

 

Nguyên Liệu Nấu Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt

  • 2 quả mướp đắng
  • 150g thịt băm
  • 3 cái mộc nhĩ ngâm nở
  • 2 củ hành khô
  • 1 ít hành hoa
  • 1 lòng trắng trứng
  • 1 bát nước dùng xương
  • Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.

Cách Nấu Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt

 Làm Phần Thịt Nhồi

Cho 150g thịt băm và ít mộc nhĩ băm nhỏ với 1 cái lòng trắng trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm rồi trộn đều tất cả để hòa quyện và thấm đều gia vị vào nhau.

Sơ Chế Mướp Đắng

Dùng dao mổ đôi quả mướp đắng, loại bỏ hết phần hạt bên trong, rửa lại thật sạch và để ráo

Nhẹ nhàng nhồi phần thịt vào bên trong mướp đắng, làm tương tự như vậy đến hết phần mướp đắng đã chuẩn bị. Sau đó, bạn chần sơ mướp đắng với nước sôi rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 – 5cm.

Phi thơm hành khô băm với ít dầu ăn rồi đổ nước dùng xương vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng. Sau đó thả từng miếng mướp đắng vào đun. Khi canh mướp đắng sôi, bạn nên hớt phần bọt bỏ đi. Đun trong 15 phút, khi thấy mướp đắng mềm thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc ít hành hoa cắt khúc lên trên và thưởng thức thôi nào!

Một số lưu ý khi sử dụng, chế biến và thưởng thức các món ăn từ mướp đắng:

– Không nên sử dụng các món ăn làm từ mướp đắng với các món có vị chua sẽ làm cho món ăn thêm đắng hơn.

– Ngoài canh, bạn còn có thể sử dụng mướp đắng để làm gỏi, ăn sống với chà bông, kho với đậu hũ… cũng rất ngon và bổ dưỡng.

– Nên nấu mướp đắng với thịt heo hoặc tôm, không nên nấu cùng thịt bò hoặc cua sẽ làm mất đi vị ngon của mướp đắng.

Canh mướp đắng nhồi thịt sẽ có vị thanh mát, bổ dưỡng thích hợp để các thành viên trong gia đình sử dụng trong những ngày nắng nóng, oi bức. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé! Chúc các bạn thành công!

 2.Thịt ba chỉ rang sả ớt 

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ

– 4 cây sả, 2 trái ớt, tỏi, hành tím

– Muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào

dam-da-voi-8-mon-an-tu-thit-ba-chi-don-gian-ma-ngon-ivivu-3

Cách làm:

– Thịt đem rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Sả, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tỏi, hành tím lột vỏ rồi đem băm.

– Ướp thịt với sả, ớt cắt nhỏ, dầu hào, muối, tiêu trong khoảng 20 phút.

– Phi thơm hành, tỏi băm với dầu nóng, cho thịt vào xào đều tay. Khi thịt gần chín nêm lại gia vị cho vừa ăn tùy khẩu vị từng nhà. Tiếp tục xào đến khi thịt chín thì cho ra dĩa, ăn với cơm nóng.

3.Rau cải luộc

Nguyên liệu:

– 500g rau cải
– 1 củ gừng

Mách bạn 5 cách dùng cải thảo giảm cân hiệu quả chỉ trong 7 ngày
Cách làm:
Rau cải nhặt bỏ phần lá già, cuống, rửa sạch, cắt khúc dài 4 cm. Gừng cạo sạch, đập dập.
Đun sôi nước, nêm ít muối, bỏ rau cải vào, đậy vung, đun nhỏ lửa từ 8 đến 10 phút. Rau chín, cho gừng vào, đảo đều, vớt ra, tãi mỏng.
Rau cải luộc phải xanh, chín mềm, thơm mùi gừng, vị ngọt. Khi tắt bếp, không ngâm lâu vì rau sẽ đỏ. Để rau vẫn giữ được màu xanh, có thể thêm một ít mỡ hoặc dầu ăn vào nước sôi trước khi cho rau vào luộc.
Với rau cải ngồng, cũng luộc tương tự, nhưng cần tước bỏ phần xơ và nõn cho khỏi đắng.

 

 

Scroll To Top

Optimized by SEO Ultimate