NGÀY THỨ 6 ĂN GÌ ĐÂY?

#BỮA SÁNG

  • Khoai lang

Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao, lượng nước lớn, lại dễ tiêu hóa, nên thực sự rất tốt cho sức khỏe người muốn giảm cân.

người muốn giảm cân buổi sáng với khoai lang là một lựa chọn hoàn toàn phù hợp

 

#BỮA TRƯA

1.Canh su hào thịt bằm

Nguyên Liệu

 2 người
  1. 1 củ su hào (chọn củ vừa)
  2. 150 g thịt heo nạc (chọn nạc dăm)
  3. 1 tai nấm mèo nhỏ
  4. Hành ngò
  5. Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, hành tỏi băm
  6. Dầu ăn

Các bước

  1. Thịt heo rửa sạch để ráo băm nhuyễn.

  2. Su hào rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối hình vuông vừa ăn.

  3. Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch bằm nhỏ chung với thịt heo nạc.

  4. Thịt heo và nấm mèo sau khi băm nhuyễn ướp 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 chút tiêu, 1 thìa cà phê hành tỏi băm. Ướp khoảng 5 phút (không cần ướp lâu vì thịt băm nhuyễn thấm gia vị rất nhanh). Sau khi ướp xong thì viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn, kích thước sao cho bằng với su hào là được.

  5. Bước tiếp theo bắt nồi lên bếp cho ít dầu ăn. Dầu nóng cho 1 thìa cà phê hành tỏi băm vào phi vàng, cho 1 bát nước vào đun cho sôi. Khi nước sôi thì cho hết phần thịt viên vào, và cho cả phần su hào vào đun đến khi su hào chín tới. Bước cuối cùng là cho thêm muối, bột ngọt, nước mắm. Nêm nếm vừa ăn và múc canh ra bát rắc thêm ít hành ngò là có thể thưởng thức ngay.

  6. Thưởng thức món canh thơm ngon này bạn nên dùng trong những bữa cơm chính là rất hợp đấy. Chúc các bạn có những bữa cơm ấm cúng bên gia đình.

    Canh su hào thịt viên hình đại diện món

2.Bò xào cần tỏi

 

– Đậu quả xào tỏi

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

Đậu đũa: 500 Gr
Tỏi : 5 Tép
Muối:10 Gr
Dầu ăn : 2 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Đậu đũa mua về rửa sạch, thái thành những khúc ngắn 5-6cm. Đun sôi nồi nước với 5g muối, cho đậu đũa luộc cho hơi mềm thì vớt ra để ráo nước.

2.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi thái lát vào đảo đều vài giây. Nhanh tay cho đậu đũa đã luộc vào đảo đều. Nêm 5g muối, xào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

3.

Một đĩa đậu đũa xào tỏi đơn giản nhưng lại không chỉ mang đến bữa cơm ngon miệng mà còn giàu chất sơ, vitamin nữa nữa. Ăn nhiều tỏi cũng tốt cho sức khỏe như: tác dụng đề kháng, tiêu độc, chống ung thư, trị cảm cúm thông thường, giảm huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện hệ xương… Tuy nhiên không nên ăn nhiều quá đậu đũa vì dễ dẫn đến đau khớp, ê buốt chân răng đấy!

4. Thịt xào hành
Thành phầnKhẩu phần: 3 người
Thịt heo: 450 Gr
Nước tương: 2 Muỗng canh
Đường trắng : 1 Muỗng cà phê
Bột bắp: 1 Muỗng cà phê
Dầu đậu phộng: 4 Muỗng canh
Tỏi: 5 Tép
Hành lá: 10 Nhánh
Dầu mè: 1/2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1. Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào tô ướp cùng nước tương, đường, bột bắp trong khoảng 10 phút. Hành lá làm sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm khoảng 1 phút, kế đó, bạn cho thịt heo vào đảo nhanh.
2. Khi thịt heo không còn màu hồng, bạn cho hành lá xắt khúc vào, xào thêm 1 phút nữa. Khi thấy thịt và hành lá đã chín, bạn tắt lửa, rưới dầu mè vào rồi đảo đều lần nữa là hoàn thành.

3. Cho thịt heo xào hành lá ra bát rồi thưởng thức cùng cơm trắng nha. Món ăn có thơm hương đặc trưng, tuy đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình của cả nhà.

 

 

#BỮA TỐI

– Trứng chiên thịt

Các nguyên liệu làm món trứng chiên thịt bằm

  • Trứng gà: 3 quả
  • Thịt nạc bằm: 100g
  • Hành tím khô: 1 củ
  • Hành lá: 30g
  • Gia vị: muối, nước mắm ngon, tiêu…

Hướng dẫn cách làm trứng chiên thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn nên mua thịt ba chỉ để vừa có nạc, vừa có mỡ sẽ ngon hơn và khi chiên trứng sẽ không bị khô. Thịt mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

– Hành tím khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi bằm nhuyễn.

– Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, hư rồi rửa sạch, thái mịn.

Bước 2: Đánh trứng

Chuẩn bị tô hoặc thố sạch, đập hết trứng vào, tiếp đó cho thịt băm, 1 nửa hành lá thái mịn vào trộn đều rồi nêm các gia vị gồm: 1/3 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê  hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Dùng đũa đánh cho thật đều cho các gia vị tan hết.

Bước 3: Chiên trứng thịt bằm

Sau khi chuẩn bị xong, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục trút trứng trộn thịt bằm vào rồi lấy nắp đậy chảo lại cho trứng chín đều, quan sát khi thấy trứng vừa chín tới thì lật lại ngay lại để chín đều cả 2 mặt và có màu vàng đẹp thì tắt bếp.

Trình bày ra đĩa, cắt miếng hình tam giác rồi rắc phần hành lá còn lại lên cho đẹp mắt là hoàn thành.

trứng chiên thịt bằm

– Cá thu chiên

Nguyên liệu làm Cá thu chiên nước mắm tỏi ớtCho 2 – 3 người

Cá thu 4 lát
Tỏi băm 50 g
Ớt 3 g
Gia vị 10 g(nước mắm/đường/tiêu/nước tương/…)

Cách chế biến Cá thu chiên nước mắm tỏi ớt

  • Sơ chế cá thu

    Cá thu mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sơ lại với nước sạch, lấy giấy thấm khô và để ráo.

    Sau đó, bạn ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/3 ớt băm và 1/3 tỏi băm để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị nhé.

    Làm nước sốt tỏi ớt

    Bạn cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tương ớt cùng phần tỏi ớt băm còn lại vào và trộn đều hỗn hợp.

    Làm cá thu chiên nước mắm

    Bạn cho chảo lên bếp và đun nóng 3 muỗng canh dầu, sau đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra dĩa để riêng.

    Lưu ý: Bạn nên chiên cá ở lửa nhỏ để cá chín đều bên trong và giòn ở ngoài, hạn chế chiên ở lửa quá to.

    Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt vừa làm vào chảo và đun trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc sánh lại.

    Kế đến, bạn cho cá thu vào chảo đun liu riu với lửa nhỏ và lật đều cho cá thấm sốt. Khi nước sốt cạn dần thì tắt bếp và bày trí ra dĩa và thưởng thức.

     

 

– Thịt viên chiên

Nguyên liệu làm Thịt viên chiên rim tỏi ớtCho 3 người

Thịt heo 300 gram
Hành tím băm 20 gram
Tỏi băm 10 gram
Bột bắp 10 gram
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 3 muỗng canh
Ớt băm 5 gram
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 muỗng canh
Hành lá 5 gram

Ướp thịt

Ướp 20 gram hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10 gram bột bắp với thịt heo băm, trộn đều phần thịt cho thấm đều gia vị.

Vo viên thịt

Lấy 1 lượng thịt vừa phải, dùng tay vo tròn lại, sau đó ấn dẹp, lưu ý nên nặn chặt tay để lúc chiên thịt không bị vỡ, nát

Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho phần thịt viên vào chiên đến khi thịt chín vàng 2 mặt thì vớt ra.

Làm sốt tỏi ớt

Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho 10 gram tỏi băm vào phi thơm.

Sau khi tỏi đã dậy mùi, thêm tiếp 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

Hoàn thành

Cho phần thịt viên đã chiên vàng khi nãy vào chảo sốt, đảo đều khoảng 5 phút để thịt viên ngấm gia vị và trở nên đậm đà.

Cho thịt viên ra dĩa, thêm hành lá và tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thịt viên chiên rim tỏi ớt

 

– Rau mồng tơi luộc

Nguyên liệu làm Rau Mồng Tơi Luộc

  • 1 rổ rau mồng tơi
  • 1 thìa ca phê muối
  • 1 lát chanh

    Bước 1

    Rau nhà trồng vừa cắt vào và rửa cho ráo nước

    Đun hơi nhiều nước cùng chút muối và lát chanh vắt trong nước. Cho rau vào và

    Khi nước sôi thì cho rau vào rôi nước sôi trở lại là tắt bếp và vớt ra

    Khi vớt ra rổ thì dội ngay ly nước lọc vào rau cho nguội nhanh vì nếu khg rau vẫn nóng và tiếp tục chín.
    Rau mồng tơi luộc recipe step 4 photo

Scroll To Top

Optimized by SEO Ultimate